Selskabsmenu

Gastropub Børsens selskabsmenu
- ærlig mad, af gode råvarer

Arrangement i Matadorstuen min. 25 pers.

Gastropubbens Selskabs Brunch Buffet

Scrambled Eggs, brunchpølser fra Langeland m. Heinz Brunch pandekager m. sirup. Varmrøget laks m. purløgscreme. Lun leverpostej m. sprød bacon & smørristede svampe. Fad m. sønderjysk spegepølse og letrøget skinke. Græsk Yoghurt m. sirup og crunch. Udvalg af frisk frugt & grønt. 2 slags oste, marmelade, honning og Chokoladecreme. Croissanter, Friskbagt landbrød og Klosterrugbrød samt smør.

Pris incl. kaffe, te 198,- pr. cov
Pris for børn fra 3-12 år 95,- Børn under 3 år gratis 
Ønskes ad libitum juice (æble og appelsin) er prisen 35- pr. person

Matadorstuens Frokosttallerken

Marineret sild m. hjemmerørt karrysalat
Hjemmerørt Rejesalat
Pandestegt fiskefilet m. grov remoulade
Tartelet m. høns i asparges
Lun Marthagryde m. svinemørbrad, fløde og bacon
Husets ost m. råsyltede kvæder
Pris 185,- pr. cov

Matadorstuens Store Kolde Bord

Marinerede sild m. hjemmerørt karrysalat
Vores egne stegte sild m. hjemmerørt kaperscreme
Hjemmerørt Rejesalat Koldrøget laks m. senneps – dild creme
Pandestegt fiskefilet m. grov remoulade
Tartelet m. høns i asparges
Lun Marthagryde m. svinemørbrad, fløde og bacon
Ribbensteg m. rødkål
Husets ost m. råsyltede kvæder
Dagens Kage m. flødeskum
Pris 355,- pr. cov.

Sild & Marthagryde

2 slags sild m. kaperssalat & karrysalat  - hertil brød og smør
Vores berømte Marthagryde ad libitum m. sprødstegte kartofler & salat
Pris 245,- pr. cov.

Gastropubbens 3 retters Menu

3 retter 330,- / 2 retter 295,- Vi har udvalgt 3 lækre forretter - 3 lækre hovedretter og 2 skønne desserter, så er det op til dig at sammensætte den menu, du ønsker til dit arrangement.

Forretter

Klassisk Italiensk Vitello Tonnato   
Retten består af rosastegt afkølet kalvekød skåret i tynde skiver med en tunsauce.
Hertil friskbagt brød

Gastropubbens ”mini” Stjerneskud  
Hvidvinsdampet og sprødstegt fiskefilet,
rejer, kaviar og frisk citron anrettet på smørristet landbrød

Koldrøget laks  
- skøn koldrøget laks m. letrørt rygeostcreme anrettet på sprøde salater
Hertil friskbagt brød

Hovedretter

Rosastegt oksefilet fra Kildegaarden
Serveret med grove fritter, hjemmelavet Sauce Bearnaise,
samt årstidens grønt og garniture

Klassisk gammeldags oksesteg - langtidsbraiseret kalvesteg serveret med små kogte kartofler, let dampede grønne bønner, glaserede perleløg, hjemmelavet Waldorff salat, tyttebær kompot og sauce af egen fond

Gastropubbens Stegte flæsk - serveret med små kogte kartofler, skøn persillesovs, grov sennep og hjemmesyltede rødbeder

Desserter

Chokolade Brownie -
skøn solid chokolade brownie m. syrlig flødecreme og årstidens bær

Gastropubbens Æblekage - klassikeren med hjemmelavet grov æblemos, sprød rasp og let pisket fløde

Skarø Is  - Økologisk is i originalt bæger fra Skarø,
flere varianter hertil frisk frugt og let pisket fløde

 

 


 

 

S/S Martha Den gode Historie - Lidt om Børsen Sport på storskærm på Børsen John Mogensen Gavekort Børsen
-->